![\"Zucchero](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/wp-content\/uploads\/Zucchero-bianco.jpg?resize=680%2C454\")
Zucchero bianco: il pi\u00f9 diffuso al mondo.<\/p><\/div>\n
Il dolcificante pi\u00f9 diffuso al mondo \u00e8 il saccarosio, ottenuto dalla lavorazione della barbabietola o della canna da zucchero.<\/strong> Diventa di un bianco candido al termine della raffinazione, ma trattamenti chimici e fisici eliminano tutte le caratteristiche nutritive presenti sotto forma di vitamine e sali minerali. Il saccarosio aumenta, per\u00f2, la produzione di insulina<\/strong> che provoca il calo di glucosio nel sangue e induce a mangiare altri dolci per ripristinare un\u2019adeguata quantit\u00e0 di glucosio nel sangue.<\/p>\n Zucchero di canna: integrale o misto<\/strong><\/p>\n Zucchero di canna: integrale o misto<\/p><\/div>\n Se si vuole consumare il vero zucchero di canna, bisogna accertare che i tratti di quello integrale.<\/strong> Altrimenti \u00e8 possibile si stia utilizzando un prodotto misto in cui pu\u00f2 esserci anche zucchero raffinato se non addirittura esclusivamente zucchero raffinato colorato chimicamente. Zucchero: l\u2019alternativa fruttosio<\/strong><\/p>\n Tra i dolcificanti pi\u00f9 diffusi c\u2019\u00e8 lo sciroppo di fruttosio, ottenuto dal mais.<\/p><\/div>\n Al secondo posto tra i dolcificanti pi\u00f9 diffusi c\u2019\u00e8 lo sciroppo di fruttosio, ottenuto dal mais. Sua caratteristica principale \u00e8 che non fa aumentare la glicemia, pur avendo un potere dolcificante migliore del saccarosio.<\/strong> Risultato? Si tende ad usarne di meno. Zucchero: tutto il dolce delle piante esotiche<\/strong><\/p>\n Il dolce delle piante esotiche<\/p><\/div>\n Dalla pianta di agave si ottiene un dolcificante composto per lo pi\u00f9 da fruttosio, ma \u00e8 un prodotto non trattato in cui ci sono anche piccole quantit\u00e0 di sali minerali. Un gesto semplice, che compiamo con naturalit\u00e0 tante volte al giorno. Aggiungere zucchero al nostro caff\u00e8, al latte della prima colazione, nella preparazione di un dolce e, persino, quando ci sentiamo un po\u2019 gi\u00f9 e vogliamo recuperare subito le energie. Zucchero: il bianco \u00e8 il pi\u00f9 diffuso Il dolcificante pi\u00f9 diffuso al mondo \u00e8 il saccarosio, ottenuto dalla lavorazione della barbabietola o della canna da zucchero. Diventa di un bianco candido al termine della raffinazione, ma trattamenti chimici e fisici eliminano tutte le caratteristiche nutritive presenti sotto forma di vitamine e sali minerali. Il saccarosio aumenta, per\u00f2, la produzione <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":492,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[18,27,19,20,21,22],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Zucchero.jpg?fit=800%2C450&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8JrN9-1","jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":551,"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1\/revisions\/551"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/492"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Zucchero](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/wp-content\/uploads\/Zucchero-di-canna.jpg?resize=680%2C454\")
\nLo zucchero integrale di canna \u00e8 estratto dalla canna da zucchero ed evaporato.<\/strong> L\u2019aspetto non \u00e8 invitante, ma la polvere scura ha un sapore deciso che apporta all\u2019organismo importanti sali minerali, che contribuiscono al funzionamento dell\u2019insulina e al ridotto assorbimento del glucosio.<\/p>\n![\"Fruttosio\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/wp-content\/uploads\/Fruttosio.jpg?resize=680%2C454\")
\nAnche il fruttosio, se si esagera, presenta due importanti effetti collaterali.
\nIl primo \u00e8 la resistenza insulinica. Il glucosio non \u00e8 pi\u00f9 spinto nelle cellule dall\u2019insulina, la glicemia aumenta e il pancreas \u00e8 sottoposto a un superlavoro.
\nIl secondo \u00e8 la resistenza alla leptina, l\u2019ormone che avvisa il sistema nervoso centrale che si \u00e8 mangiato. Senza il senso di saziet\u00e0 ci si predispone al sovrappeso e all\u2019obesit\u00e0.<\/p>\n![\"Piante](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/wp-content\/uploads\/Piante-esotiche.jpg?resize=680%2C454\")
\nDalla linfa dell\u2019acero si ottiene uno sciroppo per ebollizione. C\u2019\u00e8 tanto saccarosio e potassio, calcio, magnesio, manganese, ferro e vitamine.
\nDalla fermentazione di cereali come orzo, riso, mais e frumento si ottengono dolcificanti naturali dalla trasformazione di zuccheri complessi in zuccheri semplici. Contengono, oltre a discrete quantit\u00e0 di sali minerali anche proteine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"