{"id":1122,"date":"2018-07-18T13:41:28","date_gmt":"2018-07-18T11:41:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/?p=1122"},"modified":"2018-07-18T13:41:28","modified_gmt":"2018-07-18T11:41:28","slug":"cocktail-a-base-di-tequila-le-star-estive-del-bancone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/cocktail-a-base-di-tequila-le-star-estive-del-bancone\/","title":{"rendered":"Cocktail a base di Tequila, le star estive del bancone"},"content":{"rendered":"

Tra i cocktail pi\u00f9 richiesti nei bar di Milano, ci sono gli intramontabili drink a base di Tequila<\/strong>. Ed \u00e8 bene specificare, il Tequila, e non \u201cla\u201d Tequila come si usa chiamarlo erroneamente in Italia. Questo distillato messicano, prodotto attraverso la fermentazione e la distillazione dell’Agave blu, dona i cocktail un sapore secco e erbaceo e intenso<\/strong>.
\nLa sua forte gradazione alcolica (40-45%) rende il Tequila il distillato ideale per preparare drink dissetanti e altamente inebrianti. Vista l\u2019ampia variet\u00e0 di cocktail<\/strong> che hanno per ingrediente fondamentale questo fantastico distillato, un elenco esaustivo \u00e8 praticamente impossibile, ma di certo ce ne sono molti che a Milano rappresentano dei \u201cmust\u201d.
\nOgni bravo barista o aspirante tale che frequenti un corso per barman<\/strong> (tra le scuole pi\u00f9 conosciute troviamo Degustibuss<\/a>, l’Accademia Italiana che offre corsi certificati per sommelier, degustazione vino e barman) deve quindi conoscere al meglio le ricette dei cocktail pi\u00f9 famosi<\/strong> e pi\u00f9 diffusi, pi\u00f9 colorati, pi\u00f9 freschi, pi\u00f9 esaltanti.<\/p>\n

I cocktail pi\u00f9 celebri e richiesti al bancone<\/h2>\n

Il pi\u00f9 semplice drink a base di Tequila<\/strong>, che non troverete mai in una guida ai cocktail, anche se probabilmente \u00e8 anche il pi\u00f9 conosciuto e bevuto al mondo, \u00e8 il Tequila bum-bum<\/strong>.
\nSe entrate dentro un illuminatissimo cocktail-bar o in un ben pi\u00f9 oscuro speak-easy di Milano e vedete un bartender sbattere con veemenza e grande determinazione un bicchiere sul bancone, non \u00e8 arrabbiato: sta semplicemente eseguendo a menadito la procedura per preparare un Tequila bum-bum.
\nGli ingredienti necessari alla preparazione di questo drink sono pochissimi, ma molto efficaci: un terzo di soda, due terzi di Tequila e magari una scorza di limone.
\nSi copre il bicchiere con un fazzoletto, lo si sbatte con decisione per due volte sul bancone e lo si beve a shot, tutto in un sorso. Ovviamente il Tequila bum-bum, anche se molto diffuso non \u00e8 un vero e proprio cocktail. Ben pi\u00f9 prestigiosi ed elaborati cocktail a base di Tequila, e altrettanto famosi del Tequila bum-bum sono invece il Margarita, il Tequila Sunrise, il Vampiro<\/strong> e poi la super-bomba alcolica: il Long Island Ice Tea<\/strong>.
\nSi tratta di cocktail molto amati per la loro intensit\u00e0, in particolare il Tequila Sunrise<\/strong> che in estate diventa una soluzione refrigerante e dissetante, che dato il clima milanese diventa quasi indispensabile… Si tratta di un long drink coloratissimo formato da tequila, succo d\u2019arancia e granatina. Le proporzioni per una quantit\u00e0 di quindici centilitri sono: 9 centilitri di succo d\u2019arancia, 4 centilitri e mezzo di tequila, 1 centilitro e mezzo di granatina.
\nPer preparare un buonissimo Tequila Sunrise come dei veri barman, bisogna prima di tutto versare tequila e succo d\u2019arancia in un bicchiere colmo di cubetti di ghiaccio, poi porre delicatamente nel fondo lo sciroppo di granatina e alla fine decorare con una fetta d\u2019arancia e una ciliegia.
\nIl bicchiere deve essere sempre adeguato al cocktail, regola che un vero barman possiede, quindi da evitare un tumbler basso che potrebbe andar bene per i drink a base di whisky oppure una coppa Martini. con il Tequila Sunrise va bene un bicchiere tumbler alto<\/strong>, che dagli anni Cinquanta in poi campeggia in molte foto con l’ombrellino nelle foto pi\u00f9 \u201ctropical\u201d.
\nDalla miscelazione degli ingredienti, quello che si ottiene \u00e8 un cocktail di circa 12 gradi dal sapore fresco e fruttato<\/strong>, leggermente erbaceo, che si pu\u00f2 bere con grande soddisfazione: contro la sete, soprattutto!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tra i cocktail pi\u00f9 richiesti nei bar di Milano, ci sono gli intramontabili drink a base di Tequila. Ed \u00e8 bene specificare, il Tequila, e non \u201cla\u201d Tequila come si usa chiamarlo erroneamente in Italia. Questo distillato messicano, prodotto attraverso la fermentazione e la distillazione dell’Agave blu, dona i cocktail un sapore secco e erbaceo e intenso. La sua forte gradazione alcolica (40-45%) rende il Tequila il distillato ideale per preparare drink dissetanti e altamente inebrianti. Vista l\u2019ampia variet\u00e0 di cocktail che hanno per ingrediente fondamentale questo fantastico distillato, un elenco esaustivo \u00e8 praticamente impossibile, ma di certo ce ne <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1124,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[122,4],"tags":[130,131,128,127,129],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Cocktail-a-base-di-Tequila-le-star-estive-del-bancone.jpg?fit=780%2C405&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8JrN9-i6","jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1122"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1122"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1122\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1125,"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1122\/revisions\/1125"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1124"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1122"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1122"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1122"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}