{"id":1255,"date":"2019-11-17T19:02:50","date_gmt":"2019-11-17T18:02:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/?p=1255"},"modified":"2019-11-17T19:16:25","modified_gmt":"2019-11-17T18:16:25","slug":"salame-del-re-il-dolce-dei-sovrani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/salame-del-re-il-dolce-dei-sovrani\/","title":{"rendered":"Salame del re: il dolce dei sovrani"},"content":{"rendered":"<p>Oggi ti proponiamo una ricetta facile per realizzare un dolce buono e bello da vedere. Ce lo ha suggerito la mitica <strong>Flavia di Misya.info<\/strong>, che salutiamo e ringraziamo.<\/p>\n<p>Ecco a te il \u201cSalame del re\u201d, il dolce al cioccolato tipico dell\u2019Umbria . Si tratta di un rotolo di pasta biscotto bagnato con alchermes, che conferisce il tipico colore rosso. Noi suggeriamo, a chi lo volesse, di sostituirlo con il nostro zucchero aromatizzato ai frutti di bosco. Soprattutto se avete bambini e volete evitare del tutto l\u2019alcol.<\/p>\n<p>Il \u201c Salame del re\u201d \u00e8 farcito con un doppio strato di crema: prima pasticcera e poi al cioccolato. Il risultato finale \u00e8 un dolce delicato e saporito al tempo stesso che, come Flavia ci ricorda, fa pensare alle ricette della nonna.<\/p>\n<p>Dosi per 8 persone:<\/p>\n<p><strong>per la pasta biscotto<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 uova<\/li>\n<li>100 gr di zucchero<\/li>\n<li>100 gr di farina 00<\/li>\n<li>1 cucchiaino di lievito per dolci<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>per la le creme<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 tuorli<\/li>\n<li>100 gr di zucchero<\/li>\n<li>500 ml di latte<\/li>\n<li>2 cucchiai di maizena<\/li>\n<li>1 cucchiaino di essenza di vaniglia<\/li>\n<li>80 gr di cioccolato fondente<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>per la bagna<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>70 gr di alchermes o lo zucchero aromatizzato ai frutti di bosco<\/li>\n<li>10 gr di acqua<\/li>\n<li>zucchero a velo per decorare<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Come preparare il salame del re<\/h2>\n<p>Prepara la crema pasticcera, monta i tuorli con lo zucchero (D&#8217;Avino ovviamente! \ud83d\ude42 ) e unisci il tutto alla maizena.<\/p>\n<p>A questo punto, sciogli tutto con il latte gi\u00e0 scaldato con la vaniglia e metti a cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e densa.<\/p>\n<div id=\"attachment_1260\" style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1260\" data-attachment-id=\"1260\" data-permalink=\"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/salame-del-re-il-dolce-dei-sovrani\/preparazione-della-crema\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Preparazione-della-crema.jpg?fit=600%2C450&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"600,450\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Preparazione della crema\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Preparazione della crema&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Fonte: Misya&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Preparazione-della-crema.jpg?fit=300%2C225&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Preparazione-della-crema.jpg?fit=600%2C450&amp;ssl=1\" class=\"size-full wp-image-1260\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Preparazione-della-crema.jpg?resize=600%2C450&#038;ssl=1\" alt=\"Preparazione della crema\" width=\"600\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Preparazione-della-crema.jpg?w=600&amp;ssl=1 600w, https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Preparazione-della-crema.jpg?resize=300%2C225&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><p id=\"caption-attachment-1260\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Misya<\/p><\/div>\n<p>Dividi la crema a met\u00e0 in 2 ciotole, in una aggiungi il cioccolato fuso e, mi raccomando, mescola bene.<\/p>\n<p>Copri entrambe le creme con la pellicola a contatto e lascia raffreddare.<\/p>\n<div id=\"attachment_1262\" style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1262\" data-attachment-id=\"1262\" data-permalink=\"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/salame-del-re-il-dolce-dei-sovrani\/crema-pasticcera-con-cioccolato\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Crema-pasticcera-con-cioccolato.jpg?fit=600%2C450&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"600,450\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Crema pasticcera con cioccolato\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Crema pasticcera con cioccolato&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Crema pasticcera con cioccolato. Foto: Misya&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Crema-pasticcera-con-cioccolato.jpg?fit=300%2C225&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Crema-pasticcera-con-cioccolato.jpg?fit=600%2C450&amp;ssl=1\" class=\"size-full wp-image-1262\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Crema-pasticcera-con-cioccolato.jpg?resize=600%2C450&#038;ssl=1\" alt=\"Crema pasticcera con cioccolato\" width=\"600\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Crema-pasticcera-con-cioccolato.jpg?w=600&amp;ssl=1 600w, https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Crema-pasticcera-con-cioccolato.jpg?resize=300%2C225&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><p id=\"caption-attachment-1262\" class=\"wp-caption-text\">Crema pasticcera con cioccolato. Foto: Misya<\/p><\/div>\n<p>Passiamo ora alla pasta biscotto.<\/p>\n<p>Monta le uova con lo zucchero, unisci la farina setacciata con il lievito e versa l&#8217;impasto nella teglia<\/p>\n<p>rivestita di carta forno. Cuoci per 10-12 minuti a 180\u00b0C in forno statico gi\u00e0 caldo.<\/p>\n<p>Ora \u00e8 arrivato il momento di sfornare.<\/p>\n<div id=\"attachment_1265\" style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1265\" data-attachment-id=\"1265\" data-permalink=\"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/salame-del-re-il-dolce-dei-sovrani\/preparazione-della-pasta-a-biscotto\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Preparazione-della-pasta-a-biscotto.jpg?fit=600%2C450&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"600,450\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Preparazione della pasta a biscotto\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Preparazione della pasta a biscotto&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Preparazione della pasta a biscotto. Foto: Misya&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Preparazione-della-pasta-a-biscotto.jpg?fit=300%2C225&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Preparazione-della-pasta-a-biscotto.jpg?fit=600%2C450&amp;ssl=1\" class=\"size-full wp-image-1265\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Preparazione-della-pasta-a-biscotto.jpg?resize=600%2C450&#038;ssl=1\" alt=\"Preparazione della pasta a biscotto\" width=\"600\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Preparazione-della-pasta-a-biscotto.jpg?w=600&amp;ssl=1 600w, https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Preparazione-della-pasta-a-biscotto.jpg?resize=300%2C225&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><p id=\"caption-attachment-1265\" class=\"wp-caption-text\">Preparazione della pasta a biscotto. Foto: Misya<\/p><\/div>\n<p>Prima di servire il dolce salame del re, coprilo con un secondo foglio di carta forno e arrotolate delicatamente, per lasciarlo raffreddare.<\/p>\n<p>Prepara la bagna mescolando acqua e alchermes oppure, come consigliato per renderlo adatto ai bambini, zucchero aromatizzato ai frutti di bosco, e aggiungi la bagna uniformemente.<\/p>\n<div id=\"attachment_1266\" style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1266\" data-attachment-id=\"1266\" data-permalink=\"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/salame-del-re-il-dolce-dei-sovrani\/come-farcire-il-salame-del-re\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Come-farcire-il-salame-del-re.jpg?fit=600%2C450&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"600,450\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Come farcire il salame del re\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Come farcire il salame del re&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Come farcire il salame del re. Foto: Misya&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Come-farcire-il-salame-del-re.jpg?fit=300%2C225&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Come-farcire-il-salame-del-re.jpg?fit=600%2C450&amp;ssl=1\" class=\"size-full wp-image-1266\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Come-farcire-il-salame-del-re.jpg?resize=600%2C450&#038;ssl=1\" alt=\"Come farcire il salame del re\" width=\"600\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Come-farcire-il-salame-del-re.jpg?w=600&amp;ssl=1 600w, https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Come-farcire-il-salame-del-re.jpg?resize=300%2C225&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><p id=\"caption-attachment-1266\" class=\"wp-caption-text\">Come farcire il salame del re. Foto: Misya<\/p><\/div>\n<p>Spalma la prima crema pasticcera e poi quella al cioccolato.<\/p>\n<p>E&#8217; arrivato il momento tanto atteso per farla assaggiare a chi ami e non dimenticare di lasciare una fetta per te! \ud83d\ude42<\/p>\n<div id=\"attachment_1267\" style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1267\" data-attachment-id=\"1267\" data-permalink=\"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/salame-del-re-il-dolce-dei-sovrani\/ricetta-salame-del-re\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Ricetta-Salame-del-Re.jpg?fit=600%2C450&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"600,450\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Ricetta Salame del Re\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Ricetta Salame del Re&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Foto: Misya&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Ricetta-Salame-del-Re.jpg?fit=300%2C225&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Ricetta-Salame-del-Re.jpg?fit=600%2C450&amp;ssl=1\" class=\"size-full wp-image-1267\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Ricetta-Salame-del-Re.jpg?resize=600%2C450&#038;ssl=1\" alt=\"Ricetta Salame del Re\" width=\"600\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Ricetta-Salame-del-Re.jpg?w=600&amp;ssl=1 600w, https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Ricetta-Salame-del-Re.jpg?resize=300%2C225&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><p id=\"caption-attachment-1267\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Misya<\/p><\/div>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\">Fonte e foto: Misya.info<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oggi ti proponiamo una ricetta facile per realizzare un dolce buono e bello da vedere. Ce lo ha suggerito la mitica Flavia di Misya.info, che salutiamo e ringraziamo. Ecco a te il \u201cSalame del re\u201d, il dolce al cioccolato tipico dell\u2019Umbria . Si tratta di un rotolo di pasta biscotto bagnato con alchermes, che conferisce il tipico colore rosso. Noi suggeriamo, a chi lo volesse, di sostituirlo con il nostro zucchero aromatizzato ai frutti di bosco. Soprattutto se avete bambini e volete evitare del tutto l\u2019alcol. Il \u201c Salame del re\u201d \u00e8 farcito con un doppio strato di crema: prima <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1257,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Salame-del-re-il-dolce-dei-sovrani.jpg?fit=780%2C405&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8JrN9-kf","jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1255"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1255"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1255\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1269,"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1255\/revisions\/1269"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1257"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1255"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1255"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1255"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}