{"id":517,"date":"2017-05-13T19:23:49","date_gmt":"2017-05-13T17:23:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/?p=517"},"modified":"2017-12-08T12:46:22","modified_gmt":"2017-12-08T11:46:22","slug":"ghiaccia-reale-si-prepara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/ghiaccia-reale-si-prepara\/","title":{"rendered":"Ghiaccia reale: come si prepara"},"content":{"rendered":"

La ghiaccia reale \u00e8 una glassa che si ottiene da una mescola di albume, zucchero a velo e succo di limone. A seconda della sua consistenza \u00e8 usata per fare decorazioni, fiori e merletti o per abbellire biscotti, cupcake e torte.<\/h1>\n

Con la ghiaccia reale<\/strong> si possono anche realizzare piccoli oggetti di zucchero.<\/p>\n

Tutto buono e commestibile!<\/p>\n

\"Glassa\"

La ghiaccia reale \u00e8 una glassa che si ottiene da una mescola di albume, zucchero a velo e succo di limone.<\/p><\/div>\n

La ghiaccia reale o glassa di zucchero o anche glassa reale \u00e8 una glassa che si ottiene da una mescola di albume, zucchero a velo e succo di limone.<\/p>\n

I pi\u00f9 esperti lo sanno: con la pasta di zucchero \u00e8 impossibile creare scritte sottili e disegni precisi su torte e biscotti.<\/p>\n

La differenza sta nel fatto che \u00e8 pi\u00f9 facile da preparare: infatti, lo zucchero a velo va mischiato con l\u2019acqua e non con l\u2019albume, ma il risultato \u00e8 ottimo, in quanto tale composto permette di ottenere decorazioni migliori, che si seccano pi\u00f9 velocemente.<\/p>\n

Ghiaccia reale: che attrezzi servono?\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"sac-\u00e0-poche\"

Come preparare la ghiaccia reale: sac-\u00e0-poche. Foto: Oggi.it<\/p><\/div>\n

Sono pochi attrezzi, ma importanti.<\/p>\n

Iniziamo!<\/p>\n

Per prima cosa, procurati una sac-\u00e0-poche<\/strong> con beccucci di varia forma e grandezza o, in alternativa, dei conetti di carta forno.<\/p>\n

Un trucco, per chi non ha altro a disposizione, \u00e8 utilizzare bottigliette di plastica con beccuccio sottile.<\/p>\n

Munitevi anche di coloranti in pasta, gel o polvere<\/strong>, come il cacao amaro, cos\u00ec da non modificare la consistenza della ghiaccia reale.<\/p>\n

Dopo la preparazione, conservate in frigorifero quello che \u00e8 avanzato, ma per non pi\u00f9 di un paio di giorni.<\/p>\n

Ghiaccia reale ricetta: ingredienti per decorare max 80 biscotti<\/strong><\/p>\n

\"Biscotti\"

Ghiaccia reale: ingredienti per decorare max 80 biscotti<\/p><\/div>\n