{"id":715,"date":"2017-06-29T14:20:30","date_gmt":"2017-06-29T12:20:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/?p=715"},"modified":"2017-06-29T14:37:07","modified_gmt":"2017-06-29T12:37:07","slug":"zucchero-velo-si-usa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/zucchero-velo-si-usa\/","title":{"rendered":"Zucchero a velo: quando si usa?"},"content":{"rendered":"

Zucchero a velo, e il tuo dolce diventa bellissimo<\/h2>\n

Lo zucchero a velo \u00e8 una polvere dolciaria finissima. Ricette con lo zucchero a velo possono essere la ben nota torta paradiso o il pandoro. Pu\u00f2 essere utilizzato anche a scopo decorativo per abbellire dolci o per rendere pi\u00f9 dolce una torta poco zuccherata. E\u2019, inoltre, perfetto per realizzare glasse e pasta di zucchero. C\u2019\u00e8 chi lo preferisce allo zucchero classico per fare la pasta frolla con un impasto dalla grana impalpabile.<\/p>\n

Zucchero a velo, due i tipi<\/strong><\/p>\n

Ne esistono due tipi: lo zucchero a velo classico e lo zucchero impalpabile. Ottenuto, il primo, per macinazione; per macinazione ma con l’aggiunta di antiagglomerante, il secondo. Solitamente si utilizza farina o amido, che conferiscono allo zucchero l\u2019idrorepellenza.<\/p>\n

Zucchero a velo, quale usare<\/strong><\/p>\n

\"Torta

Zucchero a velo<\/p><\/div>
\nQuando si va a spolverare sulla superficie di dolci umidi, come crostate di frutta, mousse o cr\u00eapes, lo zucchero a velo classico si scioglie rapidamente a differenza di quello impalpabile. Perci\u00f2 \u00e8 da preferire quello impalpabile. La composizione aziendale \u00e8 realizzata con glutine e quindi non consigliabile alle persone intolleranti a questa sostanza.<\/p>\n

Zucchero a velo fatto in casa<\/strong><\/p>\n

\"Zucchero

Zucchero a velo fatto in casa<\/p><\/div>
\nBisogna semplicemente frullare qualche minuto lo zucchero a cristalli che abbiamo tutti in cucina e aspettare fino a ottenere polvere finissima. Ingredienti per lo zucchero a velo: 400 grammi di zucchero semolato o di canna, 12 grammi di amido di mais, mezza bustina di vanillina. Conservare in un vaso di vetro ben lavato e asciugato al riparo dalla luce e dall\u2019umidit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zucchero a velo, e il tuo dolce diventa bellissimo Lo zucchero a velo \u00e8 una polvere dolciaria finissima. Ricette con lo zucchero a velo possono essere la ben nota torta paradiso o il pandoro. Pu\u00f2 essere utilizzato anche a scopo decorativo per abbellire dolci o per rendere pi\u00f9 dolce una torta poco zuccherata. E\u2019, inoltre, perfetto per realizzare glasse e pasta di zucchero. C\u2019\u00e8 chi lo preferisce allo zucchero classico per fare la pasta frolla con un impasto dalla grana impalpabile. Zucchero a velo, due i tipi Ne esistono due tipi: lo zucchero a velo classico e lo zucchero impalpabile. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":720,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[58],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Zucchero-a-velo-quando-si-usa.jpg?fit=800%2C450&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8JrN9-bx","jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/715"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=715"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/715\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":725,"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/715\/revisions\/725"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/720"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=715"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=715"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.davinozucchero.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=715"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}